🇬🇧 Here comes the basic recipe for chia pudding! And also a recipe with a vitamin packed tropical twist if you want to try that!

Chia pudding has become a “trendy food” the last few years. I admit that I had to try it because of all the beautiful pictures of it and it was horrible! I just made the basic recipe and didn’t add any fruit so it tasted like a gel like pudding with no flavor. But now i got the hang of it, and I love it! It’s easy to prepare, can be done the day before, it’s perfect as a snack in between meals or as breakfast and best of all, it is packed with protein, various vitamins and minerals such as calcium, iron and magnesium. So no need to eat chicken for protein, cows for iron or to drink cows milk for calcium, just eat some chia seeds  😉

If you want the full description of this beautiful seed, you can read more about it here:

https://en. wikipedia.org/wiki/Salvia_hispanica

🇸🇪 Här kommer ett grundrecept på chiapudding! Jag delar även med mig av ett recept med tropisk twist som är full av vitaminer om du vill prova det!

Chiapudding har blivit en “trendig rätt” de senaste åren. Jag erkänner att var tvungen att pröva det efter att ha sett alla fina bildet på instagram, och det var så äckligt! Jag hade gjort ett grundrecept utan att tillsätta någon frukt eller liknande, så det smakade som en geleliknande pudding utan smak. Men nu har jag lärt mig hur man kan göra enkla chiapuddingar som är supergoda! Nu älskar jag det, det är enkelt att förbereda, det kan göras dagen innan, det passar som mellanmål eller frukost, och bäst av allt, det lilla fröet är fullproppat med protein, olika vitaminer och mineraler såsom kalcium, järn och magnesium. Så det finns ingen anledning att äta kyckling för att få i sig protein, äta ko för järnet eller att dricka komjölk för att ge kroppen kalcium, det är bara att äta lite chiafrön 😉

Om du vill läsa mer om detta dunderfrö, så kan du göra det här: https://sv.wikipedia.org/wiki/Mexikansk_chiasalvia

 

Print

Chiapudding

🇬🇧 A basic chia pudding recipe, and with a tropical twist if you feel like trying that!

🇸🇪 Ett grundrecept av chiapudding, och med tropisk twist om du vill prova det!

Course Breakfast, mellanmål, Snack
Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 1 person
Author Anna L.

Ingredients

  • 3 tbl/ msk chia seeds/ chia frön
  • 2 dl coconut drink/ kokos drink or other plant based milk/ eller annan plant baserad mjölk

with a tropical twist

  • 3 tbl/ msk chia seeds/ chia frön
  • 1 dl frozen fruit mango, pineapple etc
  • 1 dl coconut drink/ kokos drink
  • 1 tbl/ msk toasted coconut/ rostade kokos flingor topping
  • 1 piece/ styck kiwi topping

Instructions

  1. 🇬🇧 add the seeds and coconut drink to a bowl. Stir, leave in the fridge and then stir again after 10- 20 minutes. The seeds have a tendency to lump at the bottom of the bowl. You can leave the mix over night, it gets better the longer time it gets to sit in the fridge, and it's perfect to prepare the night before when you have time, stir it a few times and in the morning it´s ready to eat! This is the basic recipe of chia pudding, and it will not taste good unless you top it with sliced banana, berries, coconut flakes etc, the sky is the limit! The most simple and tasty way, according to me, is to mash in half a banana to your chia pudding and add 1 tablespoon of cacao powder before serving, top it with the other half banana and some cacao nibs if you have, like dessert but for breakfast, and healthy!

    🇸🇪 Tillsätt frön och kokos drinken i en skål. Rör om, ställ i kylen och rör sedan igen efter 10-20 minuter. Fröna har en tendens att klumpa sig i botten på skålen. Du kan lämna puddingen över natten i kylen, den blir bättre om den får stå lite längre. På morgonen så rör du om igen och den är redo att ätas! Det är grundreceptet till chiapudding, och det kommer inte smaka bra om du inte tillsätter smaker såsom bär, fruk, kokos flingor etc, det finns oändliga variationer! Min favorit är att mosa i en halv banana och en matsked kakao innan servering, och toppa med att skiva över resten av bananen och lite kakao nibs om du har, som dessert fast det är en nyttig frukost!


  2. 🇬🇧 My tropical version of chia pudding is super simple and the kids love it too! You mix any frozen tropical fruit, I use mango and pineapple, around 1 dl of fruit and around 1 dl of coconut drink, blend it. The consistency should be a bit like a thin smoothie. 

    🇸🇪 Min tropiska version av chiapudding är jätte enkel och även barnen älskar den! Du mixar frusen tropisk frukt i en blender, jag använder mango och ananas, ca 1 dl frusen frukt och  dl kokosdryck. Konsistensen ska vara lite som en tunn/ vattnig smoothie

  3. 🇬🇧 Add the mix to a bowl, add 3 tablespoons of chia seeds, let it sit overnight ( if you have time, if not at least 30 minutes) and stir a few times. 

    🇸🇪 Häll mixen i en skål, tillsätt 3 matskedar chiafrön, låt det stå i kylen över natten ( om du har tid, men minst 30 minuter) och rör ett par gånger.

  4. 🇬🇧 Top it with kiwi and toasted coconut flakes if you have, or simply a few slices of banana if you prefer! Enjoy!

    🇸🇪 Toppa med kiwi och rostade kokosflingor om du har, eller ta en banan och skiva över om du hellre vill det! Smaklig måltid!

 

2 thoughts on “🇬🇧 Tropical chia pudding 🇸🇪 Tropisk chiapudding

  1. I always add dried apricots o my chia pudding and maybe slivered almonds if I have them on hand and use pure maple syrup to sweeten it so the pudding isn’t so bland. 🙂

    1. That’s what I love about it, it’s a bit boring but it gives you so many opportunities to make it delicious 😋

Leave a Reply