Fick en gammal Allers tidning av min farmor när hon var här och hittade ett recept på enkla och nyttiga muffins som jag testade att baka. Alla i familjen gillade dom, och så enkla att göra, går på nolltid! Och Freya springer till köket och pekar på påsen och säger “muffä”, så gulligt❣️

Print

Mellanmåls Muffins

Nyttiga, snabba och enkla!

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 10 styck
Author Allers Tidning

Ingredients

  • 2 styck ägg
  • 1 styck banan
  • 1/2 dl solrosolja
  • 3 dl mjöl jag använde fullkornsmjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk kardemumma
  • 1 nypa salt
  • 4 1/2 dl riven morot
  • 2 msk chiafrön
  • 2 msk pumpafrön kan använda solrosfrön etc

Instructions

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Börja med att mosa ihop banan och ägg med en gaffel

  2. Tillsätt olja, mjöl, bakpulver, salt, kardemumma och kanel. Jag hade även i chiafrön som inte var med i orginal receptet. Blanda ihop till en jämn smet 

  3. Tillsätt dom rivna morötterna och portionera ut i ca 10 muffins formar

  4. Toppa med lite pumpafrön innan dom åker in i ungen i ca 15 minuter. Gräddas i mitten av ugnen. 

Leave a Reply